en smärre explosion i skafferiet framtvingade en städpatrull och en genomgång av kryddhyllan. Jag kan konstatera att jag inte behöver köpa en burk kummin till i hela mitt liv.

Min fundering är vad har framtvingat detta kumminbehov? Vad har jag ens använt kryddan till? Jag kan inte komma på ett enda recept med kummin i...

Bokomaten och jag har en exceptionellt bra smak i böcker. Bland annat gillar vi Hofbergs italienkokbok, oavsett skandal eller inte.

Till påskmiddag blev det efter ett visst bläddrande en potatispizza med fårost. Fantastiskt gott. Men nu ska ni få slå era kloka ihop och fundera över en receptfråga.

I receptet ska man först koka potatis mjuk, pressa den i potatispress för att sedan blanda den med mjöl och lite mjölk. I nästa steg ska du göra en grop i smetens mitt där du häller en blandning av jäst, socker och ljummen mjölk. Över detta pudrar du lite mjöl och sen ställer det för första jäsning i 30 min.

Här kommer min fråga.

Varför knådas inte jästblandningen ihop med potatismjölet inför jäsningen? Blir inte den jäsningen ganska onödig annars?

Detta funderade vi över under tiden vi åt efterrätten i form av en nötlikörsmousse med hackade hasselnötter från "två systrars söta". Otroligt gott, otroligt mäktigt, otroligt mycket rester.

våffeldagen till ära åts inte en enda våffla, jag har inte ens sett ett existerande exemplar. Det är egentligen inte riktigt sant eftersom jag faktiskt nöddes till att KÖPA mig en tallrik våfflor igår. Inte ett järn hemma så jag knallade till ett café i närheten. Där tog de 50 riksdaler för EN våffla. EN. 5 små rutor, 10kr styck. Sen fick jag jordgubbssylt med skumgrädde. Jag tror faktiskt att tårarna rann när jag åt. Är vi inte i Norrland kanske? Riktig grädde och hjortronsylt? Men vad sjutton skulle jag inte få betala för det?

Så idag inga våfflor. Jag har rensat skafferiet och sopat ihop till Bokomatens muffins. Sen ska jag ligga på soffan och läsa nya nummer av Filter. Möjligtvis äta lite muffins och dricka te.

Hoppas ni håller på traditionerna och äter våfflor till middag!

Hej mitt namn är Aidaho och jag är matstörd. Eller så är ordet matnörd. Vad man nu ska kalla det när man istället för krogen står i köket i mitten av lördagsnatten och glor in genom ugnsluckan på en fantastisk lergryta som fyller hela lägenheten med en otrolig doft? Jag säger bara, gör detta. Oavsett om du är fågelätare eller inte. Doften är bedövande och helt värd att skippa krogen för.

I och för sig är det kanske lite dumt att göra grytan om du inte är fågelätare, det kommer göra ont i hjärteroten att slänga bort något så fint..

Till min väntan spisas Lay Low, isländsk country när det är som bäst!

as it should be!

åååh, det här vill jag inte missa! Riktigt grabbig matlagning med nakenchock och hästsvansar. Utlovade gäster är bland annat Winnerbäck, Hellström och Moneybrother. Plura, min plura ska äntligen få visa hur man lagar mat. Förhoppningsvis kommer min mage anta samma fina rondör.

4 mars, tv8. Don't miss.

imorgon ska jag på trettioårskalas med efterrättsbuffé. gästerna ska ha med varsin efterrätt. Det är kanske inte dags att börja fundera på det nu, men jag kan verkligen inte komma på vad som ska tas med? Måste ut på nätet och sondera terrängen.

Det jag har lärt mig idag är att man inte ska äta Bishops hamburgertallrik om man inte har mindre än 300 meter hem. Jösses vilket akut behov av att lägga sig ner och knäppa upp byxknappen. Alldeles idiotiskt att äta sådär. Vi hade planerat ost och kex till kvällen men det fick vi ställa in. Vem klarar äta nåt mer efter en sådan kraftansträngning?

vad sjutton ska jag bjuda på imorgon då?

jag får besök imorgon kväll och har utlovat en middag. Nu sitter jag här och undrar vem som har snott mitt mathumör. Nåja, plockade husmorsorna från bokhyllan och slår något på måfå. Det började bra, hittade ett gott recept på röra till avokado. Men det är ju ingen middag tänker jag och äter upp avokadoröran. Hittar sen ett efterrättsrecept med choklad. Hmm, har jag inte börjat om på medicinkuren som gör att bara ordet choklad får mina ögon att vattnas, tänker jag och rotar ihop efterrätten i ett nafs. Hittar så ett recept med fisk, det blir nog bra. Men är jag inte lite hungrig kanske. Måste smaka om det blev bra. Snart kommer inte något finnas kvar.

"det bidde ingen mat, hörni, det bidde en tumme.."

jag funderar på att göra lasagne ikväll eller imorgon. Hittade det här receptet hos husmorsorna och det ska anammas, det ser så gott ut.

husmorsorna är att rekommendera för mattips. Men låt bli att surfa förbi där efter midnatt och magen börjar spela något som kan liknas vid Romeos serenader.

sir vässss med rödvinstunga.

Är löjligt nöjd (och mätt) efter dagens insats som kock.

Huvudrätt: Rostas som fick sakta bakas i ugn tillsammans med palsternacka, vitlök och kantarellscreme fraiche och tamarisoya.

Tillbehör: smörstekta kantareller.

Sidedish: quinoasallad med linser, paprika, fänkål, tomater och rödlök. Fick sjudas ihop i vin och soya.

Till det: rött vin.

Nu ska jag fortsätta kvällen med ostbågar och vinflaskan. Samtidigt som jag försöker överrösta grannens smurfhitsmaraton med spotifys Florence Valentin och Kings of Leon. Ska bara fortsätta surfa runt på The Sartoriolist och kolla på alla fantastiska klädstilar som fotats.

kom inte dit mätt.

Är du i Stockholm finns bara ett ställe att hänga på. Be there, no other options. Själv kommer jag cirkulera kring de bord i som finns i Hälsingland men jag antar att min matkasse kommer vara ett inlägg innan helgens slut.


Smaklust är bra!

festlig helg

Jag var hundvakt. Vi gick till vattnet i närheten och filosoferade på en bänk. Eller snarare jag dinglade med benen från bänken och hunden tog ett ordentligt skutt rakt ner i vattnet. när vi kom hem hade vi fästingbesök. Vi tog det bra. Jag passade på att stampa på fästingarna en extra gång för att ge igen för gammal ost.

En samvetsfråga är att fundera över vilken storlek på glaset de brukar hänvisa till när de pratar om ett glas vin om dagen. Nu löste det sig ju ganska bra efter som korken förtvinade till grus och försvann ner i flaskan. En tesil senare kunde jag njuta av surt vin till middagen.

När man går på stan och ska införskaffa viktiga saker är det bra om man inte är hungrig. Då kan man ju välja mellan mcdonkan eller en hel RAW Foodlunch med en supersallad, energiboll och en ordentlig smoothie.

Men hur bra lunch man än stoppar i sig behöver det inte betyda att huvudet är med. Bland annat kan man komma hem och inse att man främst har fokuserat på att införskaffa dubletter..Helen Hanff 84 charing cross road - en klassiker för boknörden i en alldeles för nysnygg utgåva, Alica Erian "towelhead" har visst kommit på svenska direkt i snyggpocket. Sisela Lindbloms bok lisa för själen var en ordentligt bra bok när jag läste den, så tänker jag varje gång jag ser den i en boklåda och så köper jag den...för tredje/femte gången.

vad sysslar ni med denna varma helg?

ett konstant sockerrus.

Sommarens söta som jag införskaffade för ca 20 dagar sedan är vårens bästa köp. Och en ren mardröm för mina kläder. I systrarnas tack nämner de mannen som gick upp 8 kilo i testomgången av boken. Ha, säger jag bara. HA! 8 kilo är bara en fis i rymden.

Har ni införskaffat boken än? För ni gör väl som jag säger till er va?

Jag har hittills provat:
Casa Lunas kokos-och citruskakor
Världens godaste chokladknäcksnittar
The ultimate chocolate chip cookies
jordgubbs-och rabarberrutor

Ovan ser ni krämen av jordgubb och rabarber. Det blev tokmycket smet och deg och kräm i hela min lilla kokvrå. Men gott blev det. Och mycket blev det..ca 1,5 form plus det som rann över på bakplåten.

Nästa som ska provas är rabarberkräm med kardemummadipp.

smak av stockholm

jag var till Stockholm igår. Här sammanfattas min dag. Som gick i matens tecken.

På hurryCurry äter man indisk glass. Det är inte ett alternativ, det är en order. Jisses vad god den var. Massa kryddor, lite krämig. Och så god!

I senaste Elle mat och Vin tipsades det om matdistriktet och det förstår jag till fullo. Där köper du tokgod mat på hekto samtidigt som du kan botanisera bland en massa roliga matvaror. Maten är värd den lilla extra biten man måste promenera.

På eftermiddagen så strosade jag runt gamla stan med regndränkta kläder och ramlade in på den lilla glassbaren med Ben&Jerryglass. Där man kan köpa en gigantisk bägare med 48 kulor...den kostar mycket pengar. Jag köpte bara två...gott var det.

första tipsen till min vän

Så några snabba tips till vännen med ambitioner.

1. kolla bibblans utbud av kokböcker med GItema, borde finnas någon. Kolla gärna efter Klara Desser och Cathrine Schuck. Krångla inte till det. Klaras GIblogg finns i min länklista.
2. Tänk tillbehör och färg. Börja i den änden när du ska planera måltid. Vilka grönsaker ska du mosa, hacka, gucka ihop..Uifrån det tänker du ut måltidens helhet.
3. Plocka inte bort, tillför något bättre. Något du kommer föredra.
4. Om du inser att blomkålsmos med kikärter är da skit kör på det i olika konstellationer, huvudsaken måltiden blir rolig. Du ska må bra.
5. Kolla gryn och frönfronten. Och nötter. Avokado! Gryn kan se tråkig ut, piffas med förddel av olja/vinägerbas och en massa hackade grönsaker. Och baljväxter.
6. Inte så mycket såser med grädde och mjöl, satsa på röror. Mixern är din vän. Mixa allt du når från eluttaget. Piffa sedan med omixade nötter, frön, baljväxter.

Vi börjar här. Snart ska vi diskutera recepten..

Kräsen ska man inte vara.

och lilltjejen och jag åt middag tillsammans igår: kokt gädda, pepparrotssås och grönkålsstuvning. "mmmmmm, gott!!!" sade hon. Jasåru, sa jag..

Sen åt hon upp det jag hade lämnat på min tallrik också.

kakao, kakao, kakao

Middagsplanering

Lördag: Spenatlax med täcke av västerbottensost, couscoussallad med varma grönsaker till. - en besvikelse eftersom det var alldeles smaklöst. Verkligen inte receptets fel, står det att det ska marineras i teriyaki så är nog inte vatten med lite buljong näst bäst.

Måndag: Kokospannkakor med kokosmjölk istället för vanlig mjölk. Recept från under valnötsträdet..grym gott, alldeles infernaliskt att steka.

Efterrätt: chokladcheesecakekladdkaka från Schucks GIkokbok...

Allt i en liten kokvrå med IKEAS basutbud. 4 kvadrat för mig att grisa ner. Behändigt litet.

Slutligen ett råd från mig till er: Köper ni ICAs ekologiska kakaopulver med mjukplastig förvaringspåse inuti - klipp då upp HELA remsan. Tyck inte att det är en bra idé att riva upp den sista flärpen. Det blir så onödigt mycket kakao på allt annat förutom i bunken.

En och annan prinsessa

Igår införskaffades ett litet reskit med träningskläder. Jag tröttnade helt enkelt på mitt eget gnäll och berättade strängt för mig själv vad jag kommit fram till. Bara för att man åker från sina träningskläder i norrland så är det ingen ursäkt. Så ett besök i grannstaden och en av de större sportkedjorna och jag är med träningsförutsättningar. Latmasken i mig är i uppror, men den har haft talan alltför länge.

Besöket innebar även några positiva överraskningar. Pressbyrån saluförde det nya jamie magazine, min man i blaska helt enkelt. Nästa inköp kräver nästan en trumvirvel. I hyllan för kokböcker så gömde Myrorna en ren svensk klassiker. För 30 kronor. Och då har jag varit nära att beställa den för 350 kronor via ett antikvariat. Idag ska jag sukta mig genom recepten som lins-, svartrot- och äppelsallad med honungsvinägrett, grönkålsfyllda smördegsknyten och dadel- och äppelpaj. Kokboken format är Malin Landqvists debut (?) i kokboksvärlden och starten på starka framtida insatser - hennes recept i gott och grönt (med lisa förare winbladh), en god jul, en god höst, en god sommar och slutligen en massa recept som återkommande inslag i tidningen VI. Kokboken för 30 kronor är mitt bästa fynd detta år, det var min tanke när jag sedan fick löpa gatlopp från myrorna till tåget för hemfärden.

Boken om diana fortsätter vara ett rent frosseri i brittisk misär. I bagaget har jag ändå mormors sparade damtidningar i kompletta årtionden från Diana-eran, här slängs inget, så helt novis är jag inte i ämnet. Tur nog är Tina Brown härligt bitsk, jag får härliga abfabvibbar när hon svingar sin bila.

Andra bra nyheter som bloggvärlden har delgivit, jamie och leila är snart tillbaka i tvrutan. Leila fortsätter sitt segertåg genom att ganska troget kopiera jamies karriärsdrag, nu blir det serien Leila på landet med en massa ekologiska frosseri. Följt av Leilas egna magasin i tidningsformat. Kommer ut ungefär samtidigt som Jamies nya kokbok. Jamie i sin tur fortsätter sitt segertåg i att göra storbritannien till ett mer kulinariskt land, nu ska devisen pass it on myntas i matlagningsvärlden. Undrar just vad han skulle säga om bambaspagettin?

För egen del ska jag sikta efter prinsessplatsen ikväll när jag och friskis ska stifta bekantskap. Min förhoppning är att jag ska få en liten krona att ha på huvudet, eller i alla fall en guldstjärna att ha på de nya skorna (jag kommer ha sådana skavsår). som ny medlem borde man få beröm över beslutet så fort man kommer in genom dörren, får jag inte det kommer jag envist göra alla övningar motsols och i otakt. En ren synd i friskisvärlden.

när jag var yngre var macgyver min stora kärlek.

Nu är det nog med pulversoppa. Bara tanken ger mig kväljningar. Efter lite bloggläsande hamnade jag hos sisterfood. Lite tips senare och min matkorg såg lite roligare ut. Införskaffade buljongtärningar, ett paket couscous och en drös olika smakkombos till det: nötter, tonfisk, kikärter på burk och torkad frukt. Karvade ner lite buljong i muggen, hällde på couscous. På med kokat vatten. Det fick dra en stund, med lite torkade aprikoser och nötter. Det hela fick ätas med tesked men det var det lätt värt.

självaste macgyver skulle nog gå ner på knä. Förstås, efter att ha pluggat igen nyckelhålet med tuggummi.

saker jag funderar på om de går att köra i vattenkokare.

*glögg
*kelda soppor
*billys panpizza
*frysta kanelbullar
*fryst fiskfilé
*potatis
*rispåsar...de där de gör reklam för på tv, ni vet


har ni några förslag?

han skulle kanske behöva vara skogshuggare än då? Man är ju från norrland.

Att bo på hotell ska ju vara en flykt från vardagen, ren lyxtillvaro skulle man väl kunna säga. Det intalade jag mig själv när jag, efter en lång dag, åt upp den sista decilitern av filpaketet med musli och sedan åt mina knäckemackor med creamcheese över papperskorgen. Som sällskap brukar jag kolla in mina favoritbloggar. Förstå mitt dammmoln av torr knäcke som pustades ut ur min mun när mitt modem sakta men säkert rullade fram bokomatens senaste inlägg. En häftig inandning och dammet lade sig som klister i halsen.

På jobbet har jag idag fortsatt min "var-snäll-med-världen-kampanj". Hittills många pluspoäng, och några avdrag. Jag förstår att jag får minus för att jag poängterade en arbetskollegas oförmåga att tugga tuggummi och läsa mail samtidigt. För att sekunden sedan fråga om hjälp att finna ett borttappat kolli på 115 kilo. Att jag sen får stå balanserande på flera kollin ute i kallkulverten ser jag som bot. Sen kanske jag kan kompensera det med att jag inte gungade över min stol i ryggen på den karl som tog sin lunchefterrätt i form av en snus. Det hade liksom blivit en form av katapulthångel. Tidigare nämnda kollega med snusdosa har slutat snusa i närheten av mig. Antingen läser han denna blogg eller så har min desperata uppsyn varit en hint nog. Jag vet inte vilket av alternativen jag skulle föredra.

I det första eller andra avsnittet av "new adventures of old Christine" så bearbetar christine det mycket oväntade beskedet att hennes exman skaffat en ny, yngre christine med att snabbt ljuga ihop att hon faktiskt också träffat någon ny. som beskrivning av den nya karln får hon fram att han har mörkt hår och är skogshuggare. Varje gång jag ser denna sekvens viker jag mig dubbelt av gapskratt. En klockren tolkning av människans oförmåga att finna sig i oväntade situationer.
"-Nej, jag kan faktiskt inte ge dig mitt privata hemnummer så du kan ringa med dina excelproblem under mina fem futtigt ihopskrapade semesterdagar.....(säg att det skulle kosta dem alltför mycket..)...det är så dålig mottagning där jag bor..."

Tror ni min arbetskollega köpte det? "där jag bor.." mitt i centrala norrlandsmetropolen?! Fast skulle snusdosan få uppdrag att ringa skulle jag svara, anytime. Han skulle inte ens behöva betala.

Min egna skogshuggare med mörkt hår, här nere på slätten.

UPPDAT. Och förklaring.
ja alltså. det där med mailet och tuggummit. Det var ju som mitt sätt att flörta med karln. Han är ju så förbannat charmig och söt. Jag...eh, är inte precis berömd för att bemästra flörtandets konst.